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秋冬进补学做香菇板栗烧鸡,教你5个小窍门,香嫩爽口还补气养颜

[导读] 天气渐渐转凉,这个时候我们的餐桌上就要经常为家人做点滋补的美味。但是很多炒菜上桌没多久就变凉了,影响了口感。这时我们就要选着一种用砂锅来制作的美食。今天小编就与小伙伴们一起学做一道美味的香菇板栗烧鸡。这道菜的做法其实很简单,可以说是一道懒人的快手菜。

  天气渐渐转凉,这个时候我们的餐桌上就要经常为家人做点滋补的美味。但是很多炒菜上桌没多久就变凉了,影响了口感。这时我们就要选着一种用砂锅来制作的美食。今天小编就与小伙伴们一起学做一道美味的香菇板栗烧鸡。这道菜的做法其实很简单,可以说是一道懒人的快手菜。s33申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

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  香菇是一种我们常见的食材。它的用它很广泛,煲汤炒菜都很适合。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。常吃能提高我们的免疫力,在选购香菇时以香味浓郁、肉质厚实、表面平滑、大小均匀的为最好。板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。这两种食材与鸡肉一起烹饪,就做成了我们今天的美味:香菇板栗烧鸡煲。s33申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  美食做法:s33申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  1.将新鲜的鸡清洗干净,然后切成小块状备用。s33申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  2.大蒜剁成碎,生姜切成片,小葱切成段,喜欢吃辣的再准备点干辣椒切成段s33申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  3.香菇提前放入清水碗中泡发,然后冼净去蒂s33申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  4.将板栗放锅内煮开后,捞出去掉外壳备用s33申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  5.起锅在锅内倒入适量的食用油,油温上来后倒入适量的干红辣椒和大蒜粒一起煸炒爆香s33申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  6.翻炒数次后倒入准备好的鸡肉继续翻炒,片刻后加入适量的白糖、黄酒、生抽、老抽、盐。s33申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  7.接着加入处理好的板栗和香菇,在锅内不停的翻炒,简单的入味下。s33申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  8.这时将锅内所有的食材,倒入干净的砂锅呢,加入与食材持平的清水或高汤s33申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  9.开中小火煮30分钟左右,中途要用勺子搅拌下,防止出现粘锅情况。s33申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  10.等待锅内汤汁煮至浓稠,放入适量的小葱段即可关火,继续焖煮5分钟左右便可出锅上桌。s33申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  这道美味的香菇板栗烧鸡就做好了。鸡肉是一种属于温补的食材,鸡肉和猪肉、牛肉相比较,它的蛋白质含量较高,脂肪含量较低。鸡肉中富含的氨基酸,因此是我们需要的优质蛋白质来源。鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力强壮身体的作用还具有温中益气、补虚损的功效。制作这道美味的时候,几个小窍门要知道:s33申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  1.在我们要剥出好看的板栗肉时,最好先在板栗外壳上切十字刀,然后再用水煮熟,这样就可以很轻松的剥开s33申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  2.香菇其实是比较容易入味的,所以为了防止香菇做出来口味太重,可以在出锅前10分钟左右再放入香菇,这样煮出来的香菇嫩滑还不会太咸。s33申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  3.板栗虽是补身体的好食材,但是不能一次吃太多哦,吃多了会出现胀气的。s33申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  4.最后做成砂锅煲,这样会使这道美食口味更鲜美哦。s33申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

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  一日之美食坊小编每天会给大家介绍几道好吃的美食做法。希望小伙伴们喜欢今天的这道美味的菜肴,爱吃的小伙伴们可以在家中试试做哦。这就是小编今天介绍的美味香菇板栗烧鸡煲的做法,希望小伙伴们喜欢这篇:秋冬进补学做香菇板栗烧鸡,教你5个小窍门,香嫩爽口还补气养颜。感谢用心阅读小编文章的小伙伴们,想知道更多美食的欢迎评论、转发哦,您的支持将会是小编努力的动力。s33申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体


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